Consumo Responsable

Historia de la Cerveza

Desde el año 7000 a.C. se elaboraba cerveza a base de sorgo en la región del Nilo Azul, en Sudán, esto se ha podido comprobar mediante la arqueología de los alimentos que se encarga del análisis de los restos contenidos en recipientes cerámicos encontrados en yacimientos arqueológicos.

Gracias a esta técnica, se ha podido demostrar que la cerveza era consumida hace miles de años en diferentes partes del mundo. Es posible que con el perfeccionamiento de la técnica se encuentren evidencias más antiguas de la producción de esta bebida.

Por ejemplo, en 3500 a.C., las culturas curdas y sumerias (ubicadas donde actualmente está Irán) producían pan y cerveza para ser consumidas en banquetes y fiestas.

Después la bebida se introdujo en la cultura egipcia, donde se fabricaba con pan de cebada para ser ingerida en prácticas religiosas y curativas, y de allí se extendió por todo el mediterráneo con la ayuda de las culturas hebrea y fenicia

Esta bebida ha cautivado por su sabor y frescura.

¿Cómo se hace la cerveza?

La cerveza es una bebida fermentada de baja graduación alcohólica, elaborada a partir de fuentes naturales, no contiene grasa y presenta un bajo porcentaje de proteína y carbohidratos.

Sus principales ingredientes:

CEBADA: Cebada cervecera, es la principal materia prima para la elaboración de la cerveza. El grano de la cebada puede ser alteado o no antes de poder ser utilizado en la elaboración de la cerveza.

LÚPULO: La flor femenina del lúpulo contiene resina y aceites esenciales que le dan a la cerveza sus característico sabor amargo y un aroma agradable.

AGUA: Representa aproximadamente el 90% de la composición de la cerveza. Debe ser de alta calidad físico-química y microbiología.

LEVADURA: La levadura convierte los carbohidratos en alcohol mediante la fermentación.

Proceso de elaboración de la cerveza

Tipos de Cerveza

Lager

Cervezas que son fermentadas con levadura de fermentación baja. La levadura de éstas cervezas actua a baja temperatura.

Ale

Cervezas que son fermentadas con levadura de fermentación alta. La levadura de éstas cervezas actua a alta temperatura.

Top 10 para disfrutar con moderación

Baila más, bebe despacio.

Evita mezclar tipos de cerveza, mucho menos, tipos de licor.

Consume lentamente, la velocidad te eleva los niveles de alcohol en la sangre.

Consume alimentos antes de consumir licor. La ausencia de comida hace que la absorción del alcohol sea más rápida.

Si eres menor de 18 años, NO debes consumir licor.

Si consumes bebidas con alcohol, no manejes.

Alterna el consumo de cerveza con bebidas sin alcohol, como agua y sodas.

Contabiliza tus bebidas.

Ten en cuenta la recomendación de consumo de acuerdo a su género.

Conoce tus límites.

¿Por qué es importante el Consumo Responsable?

La cerveza es un producto natural con el que disfrutan millones de personas en todo el mundo y que, consumido con moderación, forma parte de una dieta sana y saludable.

Nuestra perspectiva en esta industria siempre ha sido crear un modelo de negocio sostenible. Como productores de cerveza, es parte de nuestro compromiso promover el consumo responsable de las bebidas con contenido alcohólico y abordar los problemas sociales y de salud negativos asociados con el abuso del alcohol. Nuestro objetivo es ofrecer cervezas de calidad para que nuestros consumidores disfruten responsablemente.

Beber con responsabilidad

Existe un número recomendado de cervezas que un adulto sano puede tomar, que corresponde al consumo de bajo riesgo o consumo moderado de bebidas con contenido alcohólico. Este número varía según el género y las actividades que se realicen durante la semana. Esta pauta científica hace una clara diferencia entre la cantidad recomendada para mujeres y para hombres adultos sanos, por la capacidad que tiene cada género para procesar el alcohol.

La velocidad con la que se absorbe en el organismo depende de varios factores:

La cantidad y velocidad de consumo.
La presencia o ausencia de comida: la absorción es más rápida cuando el estómago está vacío, por ello, se recomienda ingerir alimentos con algo de grasa, proteínas y fibra. antes del alcohol o con él.
El género: las mujeres absorben más alcohol en comparación con un hombre, debido a que tienen mayor cantidad de grasa corporal y menos volumen de sangre; ellas tienen menos enzimas digestivas en comparación con los hombres y, por lo tanto son más sensibles a los efectos fisiológicos que provoca el alcohol.

En Cervecerías Barú Panamá, promovemos internamente el consumo responsable entre nuestros colaboradores, a través de nuestra Política de Alcohol.