Ahorro de Agua

El agua es vital para la vida y fundamental para el bienestar de las comunidades y los ecosistemas en los que operamos. El agua es utilizada en el proceso de elaboración de cerveza y representa 95% del producto final, por lo que es un elemento fundamental en la cadena de producción. En 2015, el consumo de agua en el proceso de elaboración disminuyó de 6,4 a 6,1 hectolitros de agua consumidos por hectolitros de cerveza producidos(hl/hl), lo que representa una disminución del 4% en comparación con 2014. Por otra parte, hemos reducido 44% el consumo de agua con respecto a 2008, año en el que se registró 10.8 hl/hl. Este es el resultado de la implementación de un sistema de mejora continua y de producción más limpia.

Hoy en día, menos del 1% del agua del mundo es potable y accesible, lo que significa que tenemos una enorme responsabilidad de proteger este recurso vital. Es importante tomar conciencia del uso sostenible del agua y su protec- ción para salvaguardar este valioso recurso. En Cervecerías Barú Panamá el agua es utilizada en el proceso de elaboración y representa el 95% del producto final. En los últimos cinco años la empresa ha reducido el consumo de agua en el proceso de elaboración de cerveza en más de 40%, esto se debe al sistema de mejora continua que busca oportunidades de ahorro en todos los procesos y hacer más eficiente el uso del agua.